CognacとBrandy ?

飲み物

マイケル・スティルウェル/アメリカ人アーティストによるデザイン

ビクトル・ユーゴーは、コニャックを「神の酒」と呼びました。フランスの高級品のシンボルとして知られるようになり、最高のブランデーマネーを購入できます(はい、コニャックはブランデーです)。ここに酒の入門書があります。

彼らはどこから来たのか?

コニャック フランス南西部のコニャック地方から来ている必要があります テロワール (ブドウの生育条件に寄与する土壌、気候、地形)。



ブランデー 世界のどこからでも来ることができます。

彼らはどのように作られていますか?

ブランデー 一般的には、発酵果汁から作られた蒸留酒を指します。ブドウや果物を使用して生産できます。 (たとえば、Calvadosはフランスのノルマンディー地方のリンゴブランデーです)。

コニャック一方、6つの異なるテロワールの1つからの白ブドウから作らなければなりません。 Ugni Blancのブドウ品種が主な成分であり、「Grande Champagne」テロワールのブドウが最も切望されています。液体は2回蒸留する必要があり、その蒸留シーズンは10月1日から3月31日まで続きます。

ブレンドとエージングは​​どうですか?

ブラッド・ピット・ホーム

蒸留後、液体はブレンドされて熟成され、これがコニャックを特別なものにします。たとえば、ヘネシーでは、7人の試飲委員会が午前11時から午後1時まで開催されます。ブレンドする前に知られていた個々の蒸留酒として、「オー・ド・ヴィ」の約40の異なるサンプルを味わう。ブランドの国家大使であるジョーダン・ブシェルによると、委員会に参加するには10年のトレーニングが必要です。

コニャックはフレンチオークで少なくとも2年間熟成する必要があり、その時点で「V.S. (非常に特別な)。'その後、ボトルの年齢と品質を壊すこれらの区別:

  • V.S.O.P. (非常に優れたオールドペール):ブレンドの最年少のブランデーは少なくとも熟成する必要があります オークで4年
  • X.O. (非常に古い):ブレンドの最年少のブランデーは少なくとも熟成する必要があります オークで6年

    彼らはどのように酔っていますか?

    コニャックのグラス、特にV.S.O.PをすすりながらX.O.—寒い冬の夜の火事は酒の典型的なイメージですが、それはその汎用性と混合飲料への適合性に反しています。の サイドカーたとえば、コニャックを主な成分として使用する古典的なカクテルです。

    LauriPattersonGetty Images

    作成方法は次のとおりです。

    イブキャストシーズン1を殺す
    材料
    1.5オンスコニャック
    .75オンスレモンジュース
    .75オンスコアントロー/トリプル秒

    説明書

    カクテルシェイクで材料を組み合わせます。氷で満たします。よく振って、砂糖を塗った縁でカクテルグラスに注ぎます。


    ブランデーは、もちろん、すっきりとカクテルで飲むこともできます(ジャックローズは最も人気があります)。

    コニャックとブランデーのストレートを飲むと アプリコット、オレンジ、レモンなどの果物の風味

    熟成コニャックは、通常、花のメモを追加し、 ナツメグやシナモンのようなスパイス

    いくつかの人気ブランドとは何ですか?

    コニャック:

    ヘネシーV.S. ($ 44.99)今すぐ購入

    クルボアジェV.S.O.P. ($ 49.99)今すぐ購入

    レミー・マーティンX.O. Excellence(169.99ドル)今すぐ購入

    ブランデー:

    E&J;ブランデーV.S. ($ 8.27)今すぐ購入

    Laird's Straight Apple Brandy($ 33.99)今すぐ購入

    St. George Spirits Pear Brandy($ 39.99)今すぐ購入