この美しく装飾されたロンドンのレストランは、メニューの更新で2019年から始まります

食べ物飲み物

エド・リーブ

スケッチのギャラリーを写真で何度も見たことがあります。シュガーピンクの壁と低いベルベットのバンケットがありますが、その魔法のような雰囲気-照明、アートワーク、音楽の微妙な組み合わせ-を最大限に体験する必要があります。

食品自体に関しては、私たちのグループの食事の要件はシームレスに対処されました。温かい焼きたてのジャガイモとタイムのサワードウに、アバネティの塩バターを加え、ビーガンの友人のためにオリーブオイルとひまわりを添えて提供しました。それは食事の印象的なスタートであり、その後、魅力的で知識豊富なウェイターによる新しいメニューの料理の専門家の説明が続きました。

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私たちのテーブルは、ネギとイングリッシュマスタードを添えた9コンジットサンスフレ、およびオーガニックサーモンアンベルビューのクラシックなスターターをいくつか選びました。両方とも美しく提示され、本当に豊かで風味豊かな食材を輝かせました。メキシコのアボカドと一緒にティファナカリフラワーの小花のベジタリアンプレートを楽しみました。



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メインコースにビーガンポケボウルを選択しました。新鮮な野菜とおいしいもち米の配列を特徴とする色とテクスチャの見事な虹です。その他の場所では、牛フィレ肉のヴァイオリンソース、グリルしたサボイキャベツ、栗のピューレが完璧に調理され、スズキは、塩漬けの茎が付いた甘くカレーされたパルメザンクリームに、しおれたほうれん草を加えた透明なバターで密猟されました。別の素晴らしい料理では、オレガノで焼き上げたラムカツレツがピレンジョのコショウとトレビサノとともにポレンタの上に添えられました。

イギリスのプリンセスケイト
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悲しいことに、プリンのスペースはありませんでしたが、私たちはマカロンのプレートで妥協しました-食事の傑作を終わらせるための最も夢のような甘いおやつです。特別なお祝いや誕生日のためにスケッチのギャラリーを予約すれば、忘れられない夜を過ごすことができます。

ロンドンW1、コンジットストリート9、スケッチのギャラリー。 0207 659 4500。