ケントのこの美しいラベンダー農場は植物学者の夢です

家と庭

リチャード・フィブス

何世紀にもわたって、ラベンダーは歴史の中で香りの良い場所でした。ローマ人が体をきれいにし、空気に香りをつけるために使用されていました。中世の時代、洗濯女は「ラベンダー」と呼ばれていました。彼らは植物を引き出しの香りに使用したからです。エリザベス女王は、毎日新鮮なラベンダーの花を求めていましたが、今日でもイギリスの田舎の優雅な香りとして認識されています。

ジャンヌ・オブ・マッド
トーマス・アレキサンダー

この伝統を引き継いでいるのが、ケント北部のショアハム村の近くにあるキャッスルファームで、現在は英国最大のラベンダー生産者です。ジェームス・アレクサンダーがスコットランドのエアシャイアから列車で17頭の搾乳牛を運び込んだとき、1892年からダレント・バレーで農業をしていたアレクサンダー一家によって運営されています。

トーマス・アレキサンダー

ラベンダーはノースダウンズの斜面の自由に流れる土壌で成長し、これらのチョークフィールドはそれを育てるための理想的な条件を提供します。収穫後、花は現場の専門の蒸留所に移動され、収穫後数時間以内に労働者が貴重な油を抽出できるようになります。蒸留所では、蒸気が花に導入され、アロマセラピーや医薬品の治療に使用できるエッセンシャルオイルが放出されます。植物は薬用、スキンケア、そしてもちろん飲食物に使用できます。



トーマス・アレキサンダー

一年中営業しているキャッスルファームは、6月下旬から7月末まで続くラベンダーシーズンに活気づき、農場で一連の素晴らしい屋外アクティビティが行われます。これらには、ラベンダーツアー、リースコース、ピクニックが含まれます。これらはすべて、美しい環境と妖艶な香りの中で行われます。この貴重な紫色の植物を栽培し続けることで、Castle Farmはラベンダーの現代文化における地位を維持しています。

感謝祭のテーブルの配置
トーマス・アレキサンダー

詳細および予約については、Castle FarmのWebサイトをご覧ください。