世界で最も高価なサンドイッチを作る方法

食物

セレンディピティ3

「アメリカを台無しにする方法」というコラムで、 ニューヨーク・タイムズのデビッドブルックスは火曜日、この国を悩ませている社会的および経済的流動性に対する大きな障壁について書いた。しかし、誰もが気付いたのは不幸な逸話だけでした。ブルックスは、「高校の学位しか持っていない」友人をグルメサンドイッチ店に連れて行き、「パドリーノ」と「サンドイッチ」という「サンドイッチ」の「文化的象徴」ポモドーロとソプレッサータ、カピチョロ、線条バゲットなどの食材が彼女を不快にさせていました。

二人は明らかに不快感の少ないメキシコ料理レストランに移りましたが、ブルックスが教育的に困難な友人を昼食に連れて行くことにした場合、ニューヨーク市のセレンディピティ3を避けることをお勧めしますか?ギネス世界記録によると、 世界で最も高価なサンドイッチ ここでは、レストランのクリエイティブシェフであるジョーカルデローネが、Quintessential Grilled Cheeseの調理方法を示しています。

パン:ドンペリニヨンシャンパンで焼いたフレンチプルマンパン。食用の23Kゴールドフレークが特徴



コーティング:グラスフレーク入りの白トリュフバター

プリンスジョージセーター

チーズ:南イタリアのポドリカ牛によって作られたカチョカヴァッロポドリコの厚いスライス。これらの牛はわずか25,000頭しか残っておらず、甘草、フェンネル、ジュニパー、ワイルドストロベリーのような芳香性の草を食べ、洞窟熟成チーズに甘い香りを与えます。

調理プロセス:パニーニプレスで3〜4分間焼きます

副菜:南アフリカのロブスターテールトマトのビスク、バカラクリスタル「ベガ」グラスで提供

プレート:バカラクリスタル「Mille Nuits」

ビヨンセの家の中

価格:214ドル

注文には事前通知が必要: 48時間

ひらめき:「ナショナルサンドイッチデーに素晴らしいものを作りたかったのですが、グリルチーズとトマトスープ以外にアメリカ料理はありません」とカルデローネは言います。 「だから私たちは究極のグリルチーズを作るための探求に行きました。私たちはこの驚くべき珍しいチーズを見つけ、それを素晴らしい「白パン」と組み合わせる必要があったので、フランスのプルマンパンのレシピで遊んで、水の代わりにドンペリニヨンシャンパンを加えて洗練されたひねりを加えることにしました。 23Kの食用金の斑点を追加して、輝きを与えました。サンドイッチ部分ができました。もちろん、このサンドイッチをトマトスープに浸すことはできませんでした!南アフリカのロブスターテールを使用してサンドイッチを浸すサンマルツァーノトマトロブスタービスクを作成しました。大変な努力、多大な努力、わずかなセレンディピティ、そして勝者ができました!」

世界で最も高価なサンドイッチには、DomPérignonシャンパンと23kゴールドフレークを注入したパンが付いています。
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